作者：皎然
越人遺我剡溪茗， 採得金牙爨金鼎。 素瓷雪色縹沫香， 何似諸仙瓊蕊漿。 一飲滌昏寐， 情來朗爽滿天地。 再飲清我神， 忽如飛雨灑輕塵。 三飲便得道， 何須苦心破煩惱。 此物清高世莫知， 世人飲酒多自欺。 愁看畢卓甕間夜， 笑向陶潛籬下時。 崔侯啜之意不已， 狂歌一曲驚人耳。 孰知茶道全爾真， 唯有丹丘得如此。
作者：靈一
野泉煙火白雲間， 坐飲香茶愛此山。 巖下維舟不忍去， 青溪流水暮潺潺。
作者：皎然
晦夜不生月， 琴軒猶為開。 牆東隱者在， 淇上逸僧來。 茗愛傳花飲， 詩看卷素裁。 風流高此會， 曉景屢裴回。
作者：皎然
丹丘羽人輕玉食， 採茶飲之生羽翼。 名藏仙府世空知， 骨化雲宮人不識。 雲山童子調金鐺， 楚人茶經虛得名。 霜天半夜芳草折， 爛漫緗花啜又生。 賞君此茶祛我疾， 使人胸中蕩憂栗。 日上香爐情未畢， 醉踏虎溪雲， 高歌送君出。
作者：白居易
擾擾貪生人， 幾何不夭閼。 遑遑愛名人， 幾何能貴達。 伊余信多幸， 拖紫垂白髮。 身為三品官， 年已五十八。 筋骸雖早衰， 尚未苦羸惙。 資產雖不豐， 亦不甚貧竭。 登山力猶在， 遇酒興時發。 無事日月長， 不羈天地闊。 安身有處所， 適意無時節。 解帶松下風， 抱琴池上月。 人間所重者， 相印將軍鉞。 謀慮系安危， 威權主生殺。 焦心一身苦， 炙手旁人熱。 未必方寸間， 得如吾快活。 日出起盥櫛， 振衣入道場。 寂然無他念， 但對一爐香。 日高始就食， 食亦非膏粱。 精粗隨所有， 亦足飽充腸。 日午脫巾簪， 燕息窗下床。 清風颯然至， 臥可致羲皇。 日西引杖屨， 散步游林塘。 或飲茶一醆， 或吟詩一章。 日入多不食， 有時唯命觴。 何以送閒夜， 一曲秋霓裳。 一日分五時， 作息率有常。 自喜老後健， 不嫌閒中忙。 是非一以貫， 身世交相忘。 若問此何許， 此是無何鄉。
作者：白居易
常聞南華經， 巧勞智憂愁。 不如無能者， 飽食但遨遊。 平生愛慕道， 今日近此流。 自來潯陽郡， 四序忽已周。 不分物黑白， 但與時沉浮。 朝餐夕安寢， 用是為身謀。 此外即閒放， 時尋山水幽。 春遊慧遠寺， 秋上庾公樓。 或吟詩一章， 或飲茶一甌。 身心一無系， 浩浩如虛舟。 富貴亦有苦， 苦在心危憂。 貧賤亦有樂， 樂在身自由。
作者：劉得仁
京寺數何窮， 清幽此不同。 曲江臨閣北， 御苑自牆東。 廣陌車音急， 危樓夕景通。 亂峰沉暝野， 毒暑過秋空。 幡颺虛無裡， 星生杳靄中。 月光籠月殿， 蓮氣入蓮宮。 綴草涼天露， 吹人古木風。 飲茶除假寐， 聞磬釋塵蒙。 童子眠苔淨， 高僧話漏終。 待鳴曉鍾後， 萬井復朣朧。
作者：張謂
何處堪留客， 香林隔翠微。 薜蘿通驛騎， 山竹掛朝衣。 霜引台烏集， 風驚塔雁飛。 飲茶勝飲酒， 聊以送將歸。
作者：皎然
九日山僧院， 東籬菊也黃。 俗人多泛酒， 誰解助茶香。