雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤 - 《浣溪沙　元豐七年十二月二十四日從泗州劉》宋朝 ‧ 蘇軾

《浣溪沙　元豐七年十二月二十四日從泗州劉》

蘇軾

【詩原文】

細雨斜風作曉寒。淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。

《浣溪沙　元豐七年十二月二十四日從泗州劉》

【詩註釋】

【註釋】：

原題：元豐七年十二月二十四日從泗州劉倩叔游南山

１泗州：安徽泗縣。

２南山：在泗州附近，淮河南岸。

３洛：安徽洛河。

４蓼茸：蓼菜嫩芽。

５試春盤：舊俗立春日饋贈親友，以蔬菜水果、糕餅等裝盤，謂「春盤」。因時近

立春，故此云「試」。

【評解】

這是一首記游小詞。上片寫山行俯瞰所見，其人在山中，自不待言。下片言午餐，

雪沫乳花，蓼茸蒿筍，山野風味盎然。

--引自惠淇源《婉約詞》

這首紀游詞，是神宗元豐七年（1084），蘇軾赴汝州（今河南汝縣）任團練使途中，路經泗州（今安徽泗縣）時，與泗州劉倩叔同游南山時所作。詞的上片寫早春景象，下片寫作者與同游者遊山時以清茶野餐的風味。作品充滿春天的氣息，洋溢著生命的活力，反映了作者對現實生活的熱愛和健勝進取的精神。

詞的上片寫沿途景觀。第一句寫清晨，風斜雨細，瑟瑟寒侵，這在殘冬臘月是很難耐的，可是東坡卻只以「作曉寒」三字出之，表現了一種不大在乎的態度。

第二句寫晌午的景物：雨腳漸收，煙雲淡蕩，河灘疏柳，盡沐晴暉。一個「媚」字，極富動感地傳出作者喜悅的心聲。作者從搖曳於淡雲晴日中的疏柳，覺察到萌發中的春潮。於殘冬歲暮之中把握住物象的新機，這正是東坡逸懷浩氣的表現，是他精神境界上度越恆流之處。「入淮」句寄興遙深，一結甚遠。句中的「清洛」，即「洛澗」，發源於合肥，北流至懷遠合於淮水，地距泗州（宋治在臨淮）不近，非目力能及。詞中提到清洛，是以虛摹的筆法，眼前的淮水聯想到上游的清碧的洛澗，當它匯入濁淮以後，就變得渾渾沌沌一片浩茫了。

下片轉寫作者遊覽時的清茶野餐及歡快心情。一起兩句，作者抓住了兩件有特徵性的事物來描寫：乳白色的香茶一盞和翡翠般的春蔬一盤。兩相映托，便有濃郁的節物氣氛和誘人的力量。「雪沫」乳花，狀煎茶時上浮的白泡。以雪、乳形容茶色之白，既是比喻，又是誇張，形象鮮明。午盞，指午茶。此句可說是對宋人茶道的形象描繪。「蓼茸蒿筍」，即蓼芽與蒿莖，這是立春的應時節物。舊俗立春時饋送親友以鮮嫩春菜和水果、餅鉺等，稱「春盤」。

此二句繪聲繪色、活靈活現地寫出了茶葉和鮮菜的鮮美色澤，使讀者從中體味到詞人品茗嘗鮮時的喜悅和暢適。這種將生活形象鑄成藝術形象的手法，顯示出詞人高雅的審美意趣和曠達的人生態度。「人間有味是清歡」，這是一個具有哲理性的命題，用在詞的結尾，卻自然渾成，有照徹全篇之妙趣，為全篇增添了歡樂情調和詩味、理趣。

這首詞，色彩清麗而境界開闊的生動畫面中，寄寓著作者清曠、閑雅的審美趣味和生活態度，給人以美的享受和無盡的遐思。